El aula taller de cafetería llevará el nombre del profesor fallecido hace un año, uno de los más antiguos del centro
El centro Integrado de Formación Profesional
Carlos Oroza celebra esta semana unas jornadas de homenaje a Suso
Domínguez, un profesor muy querido que falleció el pasado año.
Será un evento especial, en el que se
reinaugurará el aula taller de cafetería, que llevará el nombre del
añorado docente. Al acto asistirán, además de los familiares y del
personal del centro, profesores de todos los centros de formación
profesional de hostelería y turismo de Galicia, representantes de la
inspección educativa y de la Jefatura Territorial de Educación.
Suso Domingo era desde 1999 profesor de la
especialidad de Servicios y Restauración, había sido jefe de este
departamento y también jefe de estudios. Su fallecimiento, a los 43
años, víctima de una trágica enfermedad, causó un gran impacto en el
centro y el claustro quiere mantener vivo el recuerdo de unos de sus
compañeros más antiguos. De ahí este homenaje.
Según indicó Primitivo López Valcárcel, director
del CIFP Carlos Oroza, la idea es crear de cara al próximo año un
concurso de cocina que lleve el nombre de este profesor.
Las jornadas de homenaje se abrirán mañana
miércoles con sendos concursos de tortilla de patatas y de elaboración
de pinchos originales de autor, a los que seguirá la inauguración del
aula Suso Domínguez y una comida en el aula comedor Álvaro Cunqueiro.
El jueves, día 28, continuará el homenaje con
unas jornadas didácticas y formativas relacionadas con la hostelería y
el turismo. El programa incluye una cata comentada de cerveza Saramagal,
un taller de cocina con la Asociación de Celíacos de Galicia, una
conferencia sobre estrategias en las redes sociales para empresas de
hostelería, además de otras dos charlas sobre enfermedades derivadas de
las adicciones, en colaboración con la Asociación Alba, y sobre
enfermedades neurovasculares, en colaboración con ASDEM (Asociación de
Esclerosis Múltiple).
También habrá a lo largo del día catas comentadas
y un seminario sobre cómo atender a un cliente con discapacidad visual,
en colaboración con la Organización de Ciegos.
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